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A geléia de Wharton é uma substância mucosa, presente no cordão umbilical. Ela envolve os vasos do cordão protegendo-os de traumatismos. Recebeu o nome do médico e anatomista inglês Thomas Wharton (1614-1673), que a descreveu pela primeira vez.
Como tecido mucoso, protege e isola os vasos sanguíneos do cordão umbilical. A geleia de Wharton, quando exposta a mudanças de temperatura, colapsa as estruturas no interior do cordão umbilical e, assim, proporciona um clampeamento (fechamento) fisiológico do cordão. Isto ocorre em média, cinco minutos após o nascimento.